Prince

Grappa prosecco riserva invecchiata in barrique 18 mesi

Come nasce la buona Grappa che da sempre scalda i cuori?
Nasce - tradizione docet! - pressando le uve e procedendo poi alla distillazione delle vinacce.
Il Principe Manfredo, vero estimatore della grappa, amava farla in più versioni: bianca, invecchiata e anche aromatizzata alla frutta.
Ripercorrendo le orme del nonno, il Principe Emmanuel ha pensato di reintrodurre i saperi di questa tradizione dando vita a una grappa invecchiata con le fragranze fruttate e floreali del Prosecco, unite a note gentili di miele, vaniglia e tabacco.
Un abbraccio fra tradizione e modernità, distillata con moderni impianti continui, predisposti per la distillazione sottovuoto e lasciata riposare per ben 18 mesi in barrique di rovere e ciliegio.

Territorio

Cantina

Distillazione
Distillazione delle vinacce del vitigno Glera fermentate con il metodo “Grappasystem”. Vengono distillate sotto vuoto a bassa temperatura per estrarre quei profumi fruttati e floreali che raccontano il vitigno d’origine.
Invecchiamento
L’invecchiamento per 18 mesi in barrique di ciliegio e rovere dona a questa grappa il colore dorato e il gusto pieno e distintivo che la caratterizzano.

Dati analitici

Gradazione alcolica
38% vol.

Note di degustazione

Al palato risulta morbida ed elegante.
Risaltano al naso profumi fruttati, di vaniglia e dolci note speziate che si fondono insieme ai richiami di legni pregiati.
Consigli di abbinamento:
Con cioccolato fondente 70/85%.
Ottimo a fine pasto prima del caffè.
Va servita a temperatura ambiente in ampi calici.

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