Grappa dei poderi Collalto

Territorio

Uve
Distillato di vinaccia Glera, Cabernet, Incrocio Manzoni Moscato 13.0.25, Incrocio Manzoni 2.15 di nostra proprietà

Cantina

Stoccaggio vinaccia
La conservazione della vinaccia avviene mediante una tecnologia chiamata “GrappaSystem” che permette, tramite il controllo dell’acidità e l’aggiunta di lieviti selezionati, di preservare il patrimonio inestimabile di aromi, fino al momento della distillazione.
Distillazione
Grappa ottenuta dalla sapiente miscela di vinacce distillate con impianti continui predisposti per la distillazione sottovuoto e con alambicco discontinuo in rame con riscaldamento a bagnomaria.

Dati analitici

Gradazione alcolica
40% vol.

Note di degustazione

Grappa fine e moderatamente aromatica, caratterizzata da note di mela e albicocca in un crescendo di delicata piacevolezza.
La sua ricchezza aromatica e la sua morbidezza la rendono ideale complemento di ogni fine pasto.
Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 10-12°C.

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