Le etichette storiche

All’inizio degli anni ’90 Collalto ha deciso di impostare lo stile dei tre vini che –oggi come allora– racchiudono in sé l’impronta della cantina, frutto di sapienti assemblaggi del migliore raccolto di ogni singola vendemmia.

Lo Schenella I è il risultato della vinificazione di quattro nobili uve –il Manzoni Bianco, lo Chardonnay, il Riesling Renano e il Sauvignon bianco– che lo rendono uno dei vini più aromatici e raffinati della produzione. Si contendono l’eccellenza il Vinciguerra I , frutto della vinificazione di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenère, denotato da una fortissima tipicità di gusto.

Schenella I e Vinciguerra I appartengono alla DOC Colli di Conegliano, una giovane denominazione nata nel 1993 per la valorizzazione del particolarissimo terroir del Coneglianese.

Solo poco più di una decina i produttori del territorio ad essersi cimentati negli anni nella realizzazione di queste due tipologie, che richiedono impegno nella gestione del vigneto e una lunga e attenta preparazione in cantina. Collalto va fiera di averli prodotti per prima, aderendo da subito alla DOC. Le prove colturali condotte preventivamente alla realizzazione del disciplinare erano state realizzate proprio nei vigneti di Collalto.

Rambaldo VIII è un vino deciso che nasce dall’attenta unione di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco con altri vitigni autoctoni del territorio.

Torrai Cabernet Riserva è un ricco blend delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, Cabenert Franc e Carmenère, affinato in pregiate botti di rovere.